Bể Tách Mỡ có quan trọng không ?

Bể tách mỡ là gì ?

Bể tách mỡ, hoặc còn được biết đến là hộp bẫy mỡ, đây là một thiết bị chuyên dụng dùng trong quá trình xử lý nước thải nhà bếp, nhằm loại bỏ mỡ thừa trước khi nước được xả vào hệ thống thoát nước chung.

Mỡ, dầu ăn thừa, nếu không được xử lý, có thể bám chặt vào thành ống, gây tắc nghẽn và ảnh hưởng tiêu cực cục bộ đến hiệu suất hoạt động cũng như vệ sinh của hệ thống.

Có hai phương pháp chính để thực hiện việc tách mỡ trong bể:

• Phương pháp tách mỡ bằng lắng: Phương pháp này dựa trên sự khác biệt về trọng lượng riêng giữa nước và mỡ. Vì mỡ nhẹ hơn nước, nó sẽ nổi lên và được tách ra và giữ lại trong bể, trong khi nước thải đã được tách mỡ sẽ được xả ra ngoài.
• Phương pháp tách mỡ bằng sinh học: Phương pháp này sử dụng vi sinh vật để phân hủy mỡ thành các chất hữu cơ đơn giản hơn, từ đó giảm lượng mỡ trong nước thải.

Bể tách mỡ có quan trọng không ?

Xin trả lời là: Có. Bể tách mỡ đóng vai trò quan trọng trong quá trình xử lý nước thải, đặc biệt là tại các khu vực bếp nhà hàng, quán ăn và hộ gia đình. Việc áp dụng bể tách mỡ sẽ giúp chúng ta xử lý được nhiều vấn đề, có thể liệt kê ra đây như:

• Bảo vệ hệ thống thoát nước: Dầu mỡ là nguyên nhân chính gây tắc nghẽn đường ống thoát nước. Khi dầu mỡ nguội, đông đặc lại, chúng sẽ bám vào thành ống, dẫn đến tình trạng tắc nghẽn và tràn nước thải, ảnh hưởng đến hoạt động sinh hoạt.
• Bảo vệ môi trường: Dầu mỡ thải trực tiếp ra môi trường sẽ tích tụ bên trên bề mặt nước, cản trở sự trao đổi khí oxy giữa nước và không khí, từ đó dẫn đến thiếu hụt oxy và ảnh hưởng đến các sinh vật nước. Bể tách mỡ loại bỏ dầu mỡ trước khi xả thải, góp phần bảo vệ môi trường nước và hệ sinh thái.
• Tiết kiệm chi phí: Khi Tắc nghẽn đường ống xảy ra do dầu mỡ thì khi đó chi phí cho việc sửa chữa xử lý là rất tốn kém. Sử dụng bể tách mỡ giảm thiểu tình trạng này, tiết kiệm chi phí cho việc bảo trì hệ thống thoát nước.
• Nâng cao hiệu quả xử lý nước thải: Dầu mỡ trong nước thải sẽ làm giảm hiệu suất của hệ thống xử lý nước thải. Bể tách mỡ giúp loại bỏ dầu mỡ, cải thiện hiệu quả hoạt động của hệ thống xử lý.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn: Dầu mỡ trong ống thoát nước lâu ngày sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây ra nhiều mùi hôi, thối gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Bể tách mỡ giữ lại dầu mỡ, giảm mùi hôi và đảm bảo an toàn vệ sinh cho khu vực bếp.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động bể tách mỡ

Về cấu tạo:

Bể tách mỡ thường bao gồm ba ngăn chính:

1. Ngăn chứa chất thải rắn:

• Đây là khu vực dành để thu gom các chất thải rắn, có kích thước lớn như thức ăn dư thừa, rác, xương… v.v.
• Thể tích của ngăn này thường chiếm khoảng 20% tổng thể tích của bể.
• Có thiết kế mạng lưới lọc dầy để giữ lại chất thải đồng thời duy trì dòng chảy ổn định cho nước thải.

2. Ngăn lọc mỡ:

• Đây là nơi tách dầu mỡ ra khỏi nước thải.
• Thể tích của ngăn này thường chiếm khoảng 50-60% tổng thể tích của bể.
• Có các bức tường ngăn để tạo dòng chảy chậm, giúp dầu mỡ có thời gian để nổi lên.
• ngoài ra, tùy thiết kế thì ở đây có thể sử dụng các vật liệu hỗ trợ như than hoạt tính, vải lọc, v.v. để tăng hiệu suất tách mỡ.

3. Ngăn chứa nước thải đã qua xử lý:

• Đây là không gian để chứa nước thải sau khi đã được tách dầu mỡ trước khi được xả ra môi trường.
• Thể tích của ngăn này thường chiếm khoảng 20-30% tổng thể tích của bể.
• có thể bổ sung các thiết bị như bể lắng, bể lọc để tiếp tục xử lý nước thải trước khi được xả đi

Về nguyên lý hoạt động

Nguyên lý hoạt động của hệ thống này được triển khai theo ba bước chính: lắng động nước thải, tách mỡ, và Xả nước thải. Mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình xử lý nước thải từ nhà bếp.

Lắng đọng nước thải:

Trong bước này, nước thải từ nhà bếp chảy thẳng vào bể chứa có thể sẽ kèm cả rác, sau đó rác thải rắn được giữ lại bằng màng lọc. Sau đó, nước thải tiếp tục chảy qua ngăn lọc mỡ, nơi mà quá trình tách dầu mỡ ra khỏi nước sẽ diễn ra.

Tách mỡ:

Đến giai đoạn này, dầu mỡ được tách ra khỏi nước dựa trên sự khác biệt về tỷ trọng giữa hai chất lỏng này. Do dầu mỡ có tỷ trọng thấp hơn so với nước, nó sẽ nổi lên trên mặt nước. Các vách ngăn trong bể được thiết kế để tạo ra dòng chảy chậm, tăng thời gian tiếp xúc giữa dầu mỡ và các vật liệu hỗ trợ như than hoạt tính hoặc vải lọc. Nhờ vào đó, dầu mỡ sẽ bám vào các vật liệu này và được tách ra khỏi nước.

Xả nước thải

Sau khi dầu mỡ đã được tách ra khỏi nước, nước thải sẽ chảy xuống đáy bể và tiếp tục ra ngoài qua hệ thống ngăn chứa nước thải. Trong khi đó, dầu mỡ sẽ được thu gom định kỳ để tiến hành xử lý hoặc loại bỏ một cách hiệu quả.

Bể tách mỡ còn có thể được thiết kế thêm một vài bộ phận tùy chọn khác như:

• Hệ thống thông gió: Giúp khử mùi hôi trong bể.
• Hệ thống báo động: Báo động khi bể đầy mỡ hoặc có sự cố xảy ra.

Các tùy chọn này phụ thuộc vào các nhà sản xuất khác nhau hoặc theo chính yêu cầu của người sử dụng.

Mẹo sử dụng bể bẫy mỡ hiệu quả

Để sử dụng bể tách mỡ một cách hiệu quả, bạn có thể tham khảo các nguyên tắc và quy trình cụ thể dưới đây:

Tìm đúng vị trí để Lắp đặt:

• Bể tách mỡ cần được đặt sau/ hoặc bên dưới khu vực rửa chén và trước khi nước thải chảy vào hệ thống cống chung. Điều này giúp đảm bảo rằng dầu mỡ được tách ra trước khi nước thải tiếp tục vào các hệ thống xử lý nước thải khác.
• Lưu ý đến vấn đề vệ sinh hay bảo trì vậy nê vị trí lắp đặt bể cũng cần được chọn sao cho dễ tiếp cận nhất

Mẹo Sử dụng đúng cách:

• bạn không nên đổ trực tiếp dầu mỡ nóng vào bể tách mỡ, vì nó có thể gây tắc nghẽn và làm giảm hiệu suất của bể.
• Đổ nước nóng vào bể sau khi sử dụng để giúp dầu mỡ dễ dàng tan chảy và tách ra khỏi nước.
• Sử dụng các bột thông cống có sẵn trên thị trường hoặc vi sinh vật có khả năng phân hủy dầu mỡ trong bể, giúp cải thiện quá trình xử lý.

Lên kế hoạch vệ sinh định kỳ:

• Thực hiện vớt lớp váng mỡ trên bề mặt bể mỗi ngày để ngăn chặn sự tích tụ của dầu mỡ và duy trì hiệu suất của bể.
• Thực hiện vệ sinh bể tách mỡ định kỳ, thường là 1-2 tháng/lần, để loại bỏ dầu mỡ tích tụ và các chất ô nhiễm khác.
• Sử dụng các chất tẩy rửa được khuyến nghị để vệ sinh bể hiệu quả mà không gây hại cho môi trường.

Mua bể tách mỡ cần lưu ý gì ?

Để lựa chọn một bể tách mỡ hiệu quả, có một số yếu tố cần được xem xét cẩn thận. Nếu có điều kiên, nhất định gia đình bạn, hoặc cơ sở kinh doanh của bạn cũng nên đầu tư:

Xác định nhu cầu sử dụng, điều này phụ thuộc vào

• Lưu lượng nước thải: Đây là lượng nước mà bể tách mỡ cần xử lý trong một khoảng thời gian nhất định. Việc xác định lưu lượng này giúp bạn lựa chọn được bể tách mỡ có công suất phù hợp.
• Mục đích sử dụng: Sự khác biệt giữa bể tách mỡ dành cho gia đình và dành cho nhà hàng, quán ăn nằm ở mức độ sử dụng và kích thước của bể.
• Vị trí lắp đặt: Phù hợp với không gian và vị trí cụ thể của bể tách mỡ trong hệ thống thoát nước.

Chất liệu bể:

• làm bằng Inox: Là một chất liệu phổ biến nhờ vào độ bền cao và khả năng vệ sinh dễ dàng. Inox 304 được ưa chuộng vì độ bền tốt nhất trong các loại inox.
• làm bằng Composite: Mặc dù nhẹ và giá thành rẻ, nhưng độ bền của composite không cao bằng inox.

Cấu tạo bể:

Bể tách mỡ 2 hoặc 3 ngăn là ưu tiên hàng đầu: Số lượng ngăn của bể sẽ phụ thuộc vào quy mô và nhu cầu sử dụng của gia đình hoặc cơ sở kinh doanh.

Hệ thống lọc:

• Lưới lọc: Ngăn ngừa các chất rắn như rác thải và cặn bẩn từ việc xâm nhập vào hệ thống.
• Vật liệu lọc: Sử dụng các loại vật liệu như than hoạt tính hoặc vi sinh để tăng cường hiệu quả trong việc loại bỏ mỡ từ nước thải.

Thương hiệu uy tín:

• Chọn thương hiệu có uy tín: Điều này đảm bảo chất lượng sản phẩm và hỗ trợ bảo hành sau khi mua.
• Đánh giá từ người sử dụng: Việc tham khảo đánh giá từ những người đã sử dụng trước đó giúp đưa ra quyết định đúng đắn.

Bể tách mỡ đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho bếp ăn sạch sẽ, an toàn và bảo vệ sức khỏe gia đình và cộng đồng. Thiết bị này nên được coi là một khoản đầu tư cần thiêt vì mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe gia đình và cộng đồng. Hãy sử dụng bể tách mỡ để bảo vệ môi trường sống và sức khỏe của chính bản thân bạn và những người xung quanh.

có thể bạn quan tâm:

• Gợi Ý Xử lý Rác Thải và Tiết Kiệm Tài Nguyên trong bếp ăn
• Vấn đề An toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh trong Bếp ăn trường học
• Điều kiện để bếp ăn đi vào hoạt động